Brochettes de poulet aux champignons

Ahmed Al-ZahraniKüchenchef

Zutaten

• Poitrine de poulet, coupée en dés
  1 kilogramme
• Champignons frais
  200 grammes
• Joghurt
  1 tasse
• Knoblauch
  6 gousse
• Sojasauce
  1 cuillère à soupe
• Chili
  2 cuillères à café
• Zitronensaft
  1
• Koriandersamen
  1 cuillère à café
• Piment jalapeño, mariné
  0.3 tasse
• Olivenöl
  0.3 tasse
• Maisöl
  0.3 tasse
• Gewürzmischung
  1 cuillère à café
• Knoblauchpulver
  1 cuillère à café
• Sel au goût
  0

Schritte

1. 1

   Faire mariner les morceaux de poulet dans le yaourt, l'ail en poudre, le mélange d'épices et le sel pendant toute la nuit.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   1440 Min
2. 2

   Le lendemain, rincer les morceaux de poulet et les égoutter.

   5 Min
3. 3

   Éplucher les champignons et les couper en tranches épaisses.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   Schneidebrett

   5 Min
4. 4

   Dans une plaque, disposer les morceaux de poulet et les champignons.

   Benötigte Werkzeuge:

   Backblech

   5 Min
5. 5

   Mélanger l'ail écrasé, la sauce soja, le tabasco, l'ail, le jus de citron et le sel, puis ajouter sur la plaque de poulet et de champignons. Ajouter l'huile d'olive et de maïs, saupoudrer de coriandre séchée et de jalapeño.

   5 Min
6. 6

   Mettre la plaque au four et laisser cuire pendant 30 à 40 minutes, sortir et servir avec du pain et une salade de légumes.

   40 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Joghurtpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.5 g

Kohlenhydrate4 g

Gesamtzucker4 g

Gesättigte Fettsäuren2.2 g

Cholesterin10 mg

Knoblauchpro 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate20 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker3 g

Sojasaucepro 100g

Energie53 kcal

Proteine8 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate6 g

الملح5 g

Chilipro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Koriandersamenpro 100g

Energie298 kcal

Proteine12.6 g

Gesamtfett15.6 g

Kohlenhydrate55 g

Ballaststoffe41 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Maisölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Gesättigte Fettsäuren13.5 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren24 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren57 g

Gewürzmischungpro 100g

Energie300 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett5 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe7 g

Gesamtzucker2 g

Knoblauchpulverpro 100g

Energie331 kcal

Proteine16 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate72 g

Ballaststoffe9 g

Gesamtzucker1 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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