شيش مع الفطر

Bilal Al-Shammariالطاهي

تمتّعوا بمذاق لا يُنسى مع وصفة شيش الدجاج اللذيذ مع الفطر! هذه الوجبة المثالية تجمع بين قطع الدجاج المتبلة بعمق ونكهة الفطر الغني، مما يجعلها خياراً رائعاً لتقديمها مع الخبز الطازج وسلطة الخضار المنعشة. دعوا النكهات تتداخل في كل قضمة، واستعدوا لتجربة طعام مميزة وممتعة.

المكونات

• صدر دجاج، مقطع مكعبات
  1 كيلوغرام
• فطر طازجة
  200 غرام
• لبن
  1 كوب
• ثوم
  6 فص
• صلصة الصويا
  1 ملعقة كبيرة
• شطة
  2 ملعقة صغيرة
• عصير ليمون حامض
  1
• حبوب كزبرة
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل هالابينو، مخلل
  0.3 كوب
• زيت زيتون
  0.3 كوب
• زيت ذرة
  0.3 كوب
• بهارات مشكلة
  1 ملعقة صغيرة
• ثوم بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   قم بنقع قطع الدجاج في اللبن مع إضافة ثوم بودرة، بهار مشكل، وملح، واتركها طوال الليل لتتبل جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   1440 دقيقة
2. 2

   في اليوم التالي، اغسل قطع الدجاج جيداً ثم صفّها من الماء.

   5 دقيقة
3. 3

   قم بتقشير الفطر وقطعه إلى شرائح سميكة.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
4. 4

   في صينية، ضع قطع الدجاج والفطر بشكل منظم.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   5 دقيقة
5. 5

   اخلط الثوم المهروس مع صويا صوص، تاباسكو، عصير الحامض، والملح، ثم اسكب الخليط فوق الدجاج والفطر. أضف زيت الزيتون والذرة، ورش الكزبرة الناشفة والهلبينو.

   5 دقيقة
6. 6

   ادخل الصينية إلى الفرن واتركها لمدة 30 إلى 40 دقيقة، ثم أخرجها وقدّمها مع الخبز وسلطة الخضار.

   40 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحمة راسلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون15 g

لايملكل 100غ

الطاقة30 kcal

البروتين0.99 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات11.75 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية7 g

الماء88 g

لبنلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

فيتامين ب120.46 mcg

اليود26 mcg

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

صلصة الصويالكل 100غ

الطاقة53 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6 g

الملح5 g

شطةلكل 100غ

الطاقة318 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية9 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

لبن خضلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

فيتامين ب120.46 mcg

اليود26 mcg

لبن مخيضلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

فيتامين ب120.46 mcg

اليود26 mcg

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

زيت ذرةلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

الدهون المشبعة13.5 g

الدهون الأحادية غير المشبعة24 g

الدهون المتعددة غير المشبعة57 g

بهارات مشكلةلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

ثوم بودرةلكل 100غ

الطاقة331 kcal

البروتين16 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات72 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات1 g

ليمون أفنديلكل 100غ

الطاقة29 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات9.3 g

إجمالي السكريات2.5 g

الألياف الغذائية2.8 g

الماء88 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية