شيش مع الفطر

Bilal Al-ShammariCuisinier

Ingrédients

• صدر دجاج، مقطع مكعبات
  1 كيلوغرام
• فطر طازجة
  200 غرام
• Yaourt
  1 كوب
• Ail
  6 فص
• Sauce soja
  1 ملعقة كبيرة
• Piment
  2 ملعقة صغيرة
• Jus de citron
  1
• حبوب كزبرة
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل هالابينو، مخلل
  0.3 كوب
• Huile d'olive
  0.3 كوب
• Huile de maïs
  0.3 كوب
• Épices mélangées
  1 ملعقة صغيرة
• Ail en poudre
  1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0

Mesures

1. 1

   تنقع قطع الدجاج باللبن، ثوم بودرة البهار المشكل والملح ليلة كاملة.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   1440 minutes
2. 2

   في اليوم التالي، تغسل قطع الدجاج وتصفى من الماء.

   5 minutes
3. 3

   يقشر الفطر ويقطع شرائح سميكة.

   Matériel requis:

   Couteau

   Planche à découper

   5 minutes
4. 4

   في صينية، توضع قطع الدجاج والفطر.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   5 minutes
5. 5

   يخلط الثوم المهروس، الصويا صوص، التابسكو، الثوم، الحامض والملح ويحرك ثم يضاف على صينية الدجاج والفطر، يضاف زيت الزيتون والذرة، ترش الكزبرة الناشفة والهلبينو.

   5 minutes
6. 6

   توضع الصينية بالفرن وتترك من ٣٠ الى ٤٠ دقيقة، تخرج وتقدم مع خبز وسلطة خضار.

   40 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Viande de têtepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux15 g

Citron vertpour 100g

Énergie30 kcal

Protéines0.99 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides11.75 g

Sucres totaux1.5 g

Fibres alimentaires7 g

Eau88 g

Yaourtpour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux4.7 g

Vitamine B120.46 mcg

Iode26 mcg

Ailpour 100g

Énergie149 kcal

Protéines6.36 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides33.06 g

Fibres alimentaires2.1 g

Sucres totaux1 g

Sauce sojapour 100g

Énergie53 kcal

Protéines8 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides6 g

الملح5 g

Pimentpour 100g

Énergie318 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux13 g

Glucides55 g

Fibres alimentaires9 g

Jus de citronpour 100g

Énergie22 kcal

Protéines0.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides6.9 g

Sucres totaux1.5 g

Fibres alimentaires0.3 g

Eau91 g

Lait de légumespour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux4.7 g

Vitamine B120.46 mcg

Iode26 mcg

Lait de babeurrepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux4.7 g

Vitamine B120.46 mcg

Iode26 mcg

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Huile de maïspour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Graisses saturées13.5 g

Graisses monoinsaturées24 g

Graisses polyinsaturées57 g

Épices mélangéespour 100g

Énergie350 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux15 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

Ail en poudrepour 100g

Énergie331 kcal

Protéines16 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides72 g

Fibres alimentaires9 g

Sucres totaux1 g

Citronpour 100g

Énergie29 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides9.3 g

Sucres totaux2.5 g

Fibres alimentaires2.8 g

Eau88 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques