مواد تشکیل دهنده
آرد2 cups- Warm water0.8 cups
نمک0.3 teaspoon
روغن گیاهی2 tablespoons
گوشت چرخ کرده500 grams- Medium onion2 pieces
گَی1 tablespoon
هفت ادویه0.5 teaspoon
فلفل سیاه0.3 teaspoon
دارچین آسیاب شده0.3 teaspoon
رب انار0.5 tablespoon- Salt to taste0
- Chopped parsley1 tablespoon
ماست1.5 kilograms
آب1.5 cups- Chicken broth cube1 piece
- Ghee or butter1 tablespoon
سیر له شده5 cloves- Chopped fresh coriander1 tablespoon
زیره آسیاب شده0.3 teaspoon
فلفل سفید0.3 teaspoon
نشا ذرت4 tablespoons
مراحل
- 1
Knead the dough ingredients and let it rest for a while.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
Fry the chopped onion in ghee, add the meat and stir, then add the spices, pomegranate molasses, and salt. Turn off the heat and add the parsley.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 3
Roll out the dough, cut into circles, and fill with a portion of the filling. Close it into a half-moon shape and place the ends on top of each other to form a cap shape. Fry the pieces until golden and drain or grill.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:تابه - 4
Place the yogurt and water in a pot over low heat. When it heats up, take a little and dissolve the cornstarch in it, then return it to the yogurt. Add salt, white pepper, and the chicken broth cube, stirring continuously until it thickens, then add the shishbarak pieces.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 5
Heat the butter and fry the garlic with the ground and fresh coriander, then pour it over the yogurt and let it boil for 5 minutes before serving.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
آردper 100gنمکper 100gروغن گیاهیper 100gگوشت چرخ کردهper 100gگَیper 100gهفت ادویهper 100gفلفل سیاهper 100gدارچین آسیاب شدهper 100gرب انارper 100gماستper 100gآبper 100gسیر له شدهper 100gزیره آسیاب شدهper 100gفلفل سفیدper 100gنشا ذرتper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.