Բաղադրիչներ
Ալյուր2 cups- Warm water0.8 cups
Աղ0.3 teaspoon
Բուսական յուղ2 tablespoons
Հավաքածու միս500 grams- Medium onion2 pieces
Գի1 tablespoon
Յոթ համեմունք0.5 teaspoon
Սև պղպեղ0.3 teaspoon
Ավանդական դարչին0.3 teaspoon
Ռոմի մելասա0.5 tablespoon- Salt to taste0
- Chopped parsley1 tablespoon
Յոգուրտ1.5 kilograms
Վար1.5 cups- Chicken broth cube1 piece
- Ghee or butter1 tablespoon
Կոտրված Սոխ5 cloves- Chopped fresh coriander1 tablespoon
Ավանդական կորյանդեր0.3 teaspoon
Սպիտակ պղպեղ0.3 teaspoon
Կոշտացրած եգիպտացորեն4 tablespoons
Քայլեր
- 1
Knead the dough ingredients and let it rest for a while.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Խառնիչ աման - 2
Fry the chopped onion in ghee, add the meat and stir, then add the spices, pomegranate molasses, and salt. Turn off the heat and add the parsley.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ - 3
Roll out the dough, cut into circles, and fill with a portion of the filling. Close it into a half-moon shape and place the ends on top of each other to form a cap shape. Fry the pieces until golden and drain or grill.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Տապակ - 4
Place the yogurt and water in a pot over low heat. When it heats up, take a little and dissolve the cornstarch in it, then return it to the yogurt. Add salt, white pepper, and the chicken broth cube, stirring continuously until it thickens, then add the shishbarak pieces.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 5
Heat the butter and fry the garlic with the ground and fresh coriander, then pour it over the yogurt and let it boil for 5 minutes before serving.
5 րոպե
Սնուցման փաստեր
Ալյուր100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարԲուսական յուղ100գ-ի համարՀավաքածու միս100գ-ի համարԳի100գ-ի համարՅոթ համեմունք100գ-ի համարՍև պղպեղ100գ-ի համարԱվանդական դարչին100գ-ի համարՌոմի մելասա100գ-ի համարՅոգուրտ100գ-ի համարՎար100գ-ի համարԿոտրված Սոխ100գ-ի համարԱվանդական կորյանդեր100գ-ի համարՍպիտակ պղպեղ100գ-ի համարԿոշտացրած եգիպտացորեն100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: