Shishbarak

بلسم عظومةShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Miell
  2 cups
• Warm water
  0.8 cups
• Kripë
  0.3 teaspoon
• Vaj bimore
  2 tablespoons
• Mish i grirë
  500 grams
• Medium onion
  2 pieces
• Ghee
  1 tablespoon
• Shtatë erëza
  0.5 teaspoon
• Piper i zi
  0.3 teaspoon
• Kanellë e bluar
  0.3 teaspoon
• Melasë të shegës
  0.5 tablespoon
• Salt to taste
  0
• Chopped parsley
  1 tablespoon
• Kos
  1.5 kilograms
• Ujë
  1.5 cups
• Chicken broth cube
  1 piece
• Ghee or butter
  1 tablespoon
• Hudhër e Shtypur
  5 cloves
• Chopped fresh coriander
  1 tablespoon
• Koriandër i bluar
  0.3 teaspoon
• Piper i bardhë
  0.3 teaspoon
• Nishta misri
  4 tablespoons

Hapat

1. 1

   Knead the dough ingredients and let it rest for a while.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
2. 2

   Fry the chopped onion in ghee, add the meat and stir, then add the spices, pomegranate molasses, and salt. Turn off the heat and add the parsley.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
3. 3

   Roll out the dough, cut into circles, and fill with a portion of the filling. Close it into a half-moon shape and place the ends on top of each other to form a cap shape. Fry the pieces until golden and drain or grill.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
4. 4

   Place the yogurt and water in a pot over low heat. When it heats up, take a little and dissolve the cornstarch in it, then return it to the yogurt. Add salt, white pepper, and the chicken broth cube, stirring continuously until it thickens, then add the shishbarak pieces.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
5. 5

   Heat the butter and fry the garlic with the ground and fresh coriander, then pour it over the yogurt and let it boil for 5 minutes before serving.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Miellpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.33 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.31 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Vaj bimorepër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Mish i grirëpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina20 g

Yndyra totale15 g

Gheepër 100g

Energjia900 kcal

Yndyra totale100 g

Shtatë erëzapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale5 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike25 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

Kanellë e bluarpër 100g

Energjia247 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate81 g

Fibrat dietetike53 g

Sheqernat totale2.2 g

Melasë të shegëspër 100g

Energjia250 kcal

Proteina0.5 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate64 g

Sheqernat totale60 g

Kospër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.5 g

Karbohidrate4 g

Sheqernat totale4 g

Yndyrna të ngopura2.2 g

Kolesteroli10 mg

Ujëpër 100g

Uji100 g

Hudhër e Shtypurpër 100g

Energjia149 kcal

Proteina6.36 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate33.06 g

Fibrat dietetike2.1 g

Sheqernat totale1 g

Koriandër i bluarpër 100g

Energjia298 kcal

Proteina12 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate55 g

Fibrat dietetike40 g

Piper i bardhëpër 100g

Energjia300 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale5 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike20 g

Sheqernat totale5 g

Nishta misripër 100g

Energjia381 kcal

Proteina0.3 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate91.6 g

Fibrat dietetike0.9 g

Sheqernat totale0.3 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat