Ingredienser
Mais sirup1 كوب
Kremfløte1 كوب
Flytende melk0.5 كوب
Fint sukker1.5 كوب
Jordnøtt350 غرام- Mais sirup2 ملعقة كبيرة
Sukker2 كوب
Vann0.3 كوب
Eggehvite2 حبة
Peanøttsmør0.3 كوب
Salt0.5 ملعقة صغيرة- شوكولا700 غرام
Trinn
- 1
لتحضير الكراميل، يحمص الفول السوداني في الفرن ٥ دقائق على درجة حرارة ٣٥٠ ف/١٨٠ م.
5 minNødvendig utstyr:
Ovn - 2
توضع مقادير الكراميل في قدر على النار مع التقليب حتى تصل إلى درجة حرارة ٢٤٠ ف/١١٥ م ثم يضاف الفول السوداني وتقلب، تسكب في قالب مبطن بورق زبدة وتوزع جيداً.
10 minNødvendig utstyr:
Kjele🍳قالب - 3
لكريمة النوجا، يوضع السكر، شراب الذرة والماء على النار مع التقليب حتى تصل لدرجة حرارة ٢٥٠ ف/١٢١ م.
10 minNødvendig utstyr:Kjele - 4
يخفق بياض البيض حتى ينفش ثم تضاف نصف كمية خليط السكر مع شراب الذرة ورشة ملح ويخفق.
5 minNødvendig utstyr:🍳خفاق
Blandeskål - 5
يعاد خليط السكر وشراب الذرة على النار مع التقليب حتى تصل لدرجة حرارة ٣٠٥ ف/١٤٩ م، يضاف إلى خليط بياض البيض مع الخفق ثم تضاف زبدة الفول السوداني مع الخفق أيضاً.
10 minNødvendig utstyr:Kjele - 6
يوضع الخليط فوق الكراميل ويترك قليلاً.
5 min - 7
تفرد كمية من الشوكولاتة على ورق الزبدة بطول وعرض القالب ويخرج السنيكرس من القالب ثم يقلب على الشوكولاتة.
5 min - 8
تقطع الأطراف الزائدة من الشوكولاتة لتناسب مقاس السنيكرس وتوضع في الثلاجة حتى تبرد الشوكولاتة.
5 minNødvendig utstyr:🍳ثلاجة - 9
يوضع السنيكرس على شبك حديدي تحته صينية ثم يسكب عليه الشوكولاتة ليغطيه ويسقط الزائد في الصينية، توضع في الثلاجة ٢-٤ ساعات ، ثم تقطع إلى شرائح وتقدم.
240 minNødvendig utstyr:🍳شبك حديدي
Ernæringsfakta
Mais sirupper 100gKremfløteper 100gFlytende melkper 100gFint sukkerper 100gJordnøttper 100gMais sirupper 100gSukkerper 100gVannper 100gEggehviteper 100gPeanøttsmørper 100gSaltper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.