Ingrediente
Sirop de porumb1 كوب
Smântână pentru frișcă1 كوب
Lapte lichid0.5 كوب
Zahăr fin1.5 كوب
Arahide350 غرام- Sirop de porumb2 ملعقة كبيرة
Zahăr2 كوب
Apă0.3 كوب
Albuș de ou2 حبة
Unt de arahide0.3 كوب
Sare0.5 ملعقة صغيرة- شوكولا700 غرام
Pași
- 1
لتحضير الكراميل، يحمص الفول السوداني في الفرن ٥ دقائق على درجة حرارة ٣٥٠ ف/١٨٠ م.
5 minUstensile necesare:
Cuptor - 2
توضع مقادير الكراميل في قدر على النار مع التقليب حتى تصل إلى درجة حرارة ٢٤٠ ف/١١٥ م ثم يضاف الفول السوداني وتقلب، تسكب في قالب مبطن بورق زبدة وتوزع جيداً.
10 minUstensile necesare:
Oală🍳قالب - 3
لكريمة النوجا، يوضع السكر، شراب الذرة والماء على النار مع التقليب حتى تصل لدرجة حرارة ٢٥٠ ف/١٢١ م.
10 minUstensile necesare:Oală - 4
يخفق بياض البيض حتى ينفش ثم تضاف نصف كمية خليط السكر مع شراب الذرة ورشة ملح ويخفق.
5 minUstensile necesare:🍳خفاق
Bol de amestecat - 5
يعاد خليط السكر وشراب الذرة على النار مع التقليب حتى تصل لدرجة حرارة ٣٠٥ ف/١٤٩ م، يضاف إلى خليط بياض البيض مع الخفق ثم تضاف زبدة الفول السوداني مع الخفق أيضاً.
10 minUstensile necesare:Oală - 6
يوضع الخليط فوق الكراميل ويترك قليلاً.
5 min - 7
تفرد كمية من الشوكولاتة على ورق الزبدة بطول وعرض القالب ويخرج السنيكرس من القالب ثم يقلب على الشوكولاتة.
5 min - 8
تقطع الأطراف الزائدة من الشوكولاتة لتناسب مقاس السنيكرس وتوضع في الثلاجة حتى تبرد الشوكولاتة.
5 minUstensile necesare:🍳ثلاجة - 9
يوضع السنيكرس على شبك حديدي تحته صينية ثم يسكب عليه الشوكولاتة ليغطيه ويسقط الزائد في الصينية، توضع في الثلاجة ٢-٤ ساعات ، ثم تقطع إلى شرائح وتقدم.
240 minUstensile necesare:🍳شبك حديدي
Date nutriționale
Sirop de porumbper 100gSmântână pentru frișcăper 100gLapte lichidper 100gZahăr finper 100gArahideper 100gSirop de porumbper 100gZahărper 100gApăper 100gAlbuș de ouper 100gUnt de arahideper 100gSareper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.