شوربة عدس بالشعيرية

Raneem Al-Mansouriالطاهي

المكونات

• عدس
  3 كوب
• شعيرية، مكسرة
  0.5 كوب
• بصلة، مفرومة
  2 حبة
• ثوم مهروس
  1 ملعقة كبيرة
• كركم
  1 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود
  1 ملعقة كبيرة
• كزبرة جافة
  1 ملعقة كبيرة
• كمون
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   يسلق العدس بالماء على النار وتضاف له البهارات.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   في قدر على النار، تقلى البصله مع الثوم حتى يشقر لونها، تضاف الى العدس وتترك تغلي قليلاً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
3. 3

   توضع الشوربة في الخلاط لتخلط جيداً ثم تعاد الى القدر مره أخرى.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
4. 4

   توضع الشعيرية في صينية تحت الشواية لمدة 5 دقائق ثم توضع على الشوربة وتغلى لمدة 10 دقائق وتقدم.

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

عدسلكل 100غ

الطاقة116 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات20.1 g

الألياف الغذائية8 g

إجمالي السكريات1 g

الزنك1.27 mg

فيتامين ب9 (فولات)181 mcg

الحديد3.33 mg

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

كركملكل 100غ

الطاقة354 kcal

البروتين7.83 g

إجمالي الدهون9.88 g

الكربوهيدرات64.93 g

الألياف الغذائية22.7 g

إجمالي السكريات3.2 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

كزبرة جافةلكل 100غ

الطاقة298 kcal

البروتين12.4 g

إجمالي الدهون15.6 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية41.9 g

إجمالي السكريات0.6 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية