شوربة عدس مع لحمة الضلع

بطل السقاKüchenchef

Zutaten

• ٢ كوب عدس أصفر
  2 كوب
• ٥٠٠ غرام لحم، الضلع مع العظم
  500 غرام
• ١/٢ كوب أرز
  0.5 كوب
• ٢ بصلة، واحدة مفرومة ناعم والثانية مقطعة قطع كبيرة
  2 حبة
• ٢ ليمون حامض
  2 حبة
• ١/٤ كوب زيت نباتي
  0.3 كوب
• ١ مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• ١ ملعقة كبيرة كاري
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره كمون
  1 ملعقة صغيرة
• ١٠ حب قرنفل
  10 حب
• ١٠ حب هيل
  10 حب
• ٢ عود قرفة
  2 عود
• ملح حسب الذوق
  0

Schritte

1. 1

   في قدر، يسلق اللحم بالماء حتى يغلي 10 دقائق ثم يصفى ويوضع في قدر ثاني يحتوي على ماء مغلي نظيف، يضاف القرنفل، الهيل، بصلة، أعواد القرفة والكاري ويترك على النار لمدة ساعة ثم يخرج تصفى المرقة وتوضع جانباً.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
2. 2

   في قدر ثاني، يوضع العدس والأرز ويغسل جيدا ثم يصفى ويغمر بماء بحرارة الغرفة، عند الغليان، تزال الرغوة ويضاف ماء اللحمة بالتدريج ثم توضع اللحمة ومكعب الدجاج، يترك ساعة على الغاز مع التحريك كل ربع ساعة.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   60 Min
3. 3

   في مقلاة، يقلى البصل المفروم ناعم حتى يشقر ثم يضاف الكمون.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
4. 4

   يضاف البصل المقلي وعصير الليمون الى العدس، تترك تغلي خمس دقائق فقط.

   5 Min

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags