شوربة عدس مع لحمة الضلع

بطل السقاKuhar

Sastojci

• ٢ كوب عدس أصفر
  2 كوب
• ٥٠٠ غرام لحم، الضلع مع العظم
  500 غرام
• ١/٢ كوب أرز
  0.5 كوب
• ٢ بصلة، واحدة مفرومة ناعم والثانية مقطعة قطع كبيرة
  2 حبة
• ٢ ليمون حامض
  2 حبة
• ١/٤ كوب زيت نباتي
  0.3 كوب
• ١ مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• ١ ملعقة كبيرة كاري
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره كمون
  1 ملعقة صغيرة
• ١٠ حب قرنفل
  10 حب
• ١٠ حب هيل
  10 حب
• ٢ عود قرفة
  2 عود
• ملح حسب الذوق
  0

Koraci

1. 1

   في قدر، يسلق اللحم بالماء حتى يغلي 10 دقائق ثم يصفى ويوضع في قدر ثاني يحتوي على ماء مغلي نظيف، يضاف القرنفل، الهيل، بصلة، أعواد القرفة والكاري ويترك على النار لمدة ساعة ثم يخرج تصفى المرقة وتوضع جانباً.

   Potreban pribor:

   Lonac

   10 min
2. 2

   في قدر ثاني، يوضع العدس والأرز ويغسل جيدا ثم يصفى ويغمر بماء بحرارة الغرفة، عند الغليان، تزال الرغوة ويضاف ماء اللحمة بالتدريج ثم توضع اللحمة ومكعب الدجاج، يترك ساعة على الغاز مع التحريك كل ربع ساعة.

   Potreban pribor:

   Lonac

   60 min
3. 3

   في مقلاة، يقلى البصل المفروم ناعم حتى يشقر ثم يضاف الكمون.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   5 min
4. 4

   يضاف البصل المقلي وعصير الليمون الى العدس، تترك تغلي خمس دقائق فقط.

   5 min

Nutritivne činjenice

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake