Soupe de lentilles

سهيل عاشورCuisinier

Ingrédients

• Lentilles rouges
  2 tasse
• Oignon petit
  1 pièce
• Gousse d'ail
  1 gousse
• Vermicelles
  0.8 tasse
• Cube de bouillon de poulet
  1 cube
• Sel au goût
  0
• Cumin au goût
  0

Mesures

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, faire cuire les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les mixer dans le blender et les filtrer des peaux.

   Matériel requis:

   Marmite

   Blender

   30 minutes
2. 2

   Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans la marmite avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis râper la gousse d'ail, l'ajouter à l'oignon et remuer rapidement le mélange.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
3. 3

   Ajouter les lentilles filtrées, les vermicelles et le cube de bouillon à l'oignon, puis mettre la marmite sur feu vif et remuer pour porter à ébullition.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
4. 4

   Réduire le feu après que le mélange ait bouilli et remuer de temps en temps, puis ajouter un peu de sel et de cumin.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
5. 5

   On peut ajouter des galettes de kibbeh (bulgur) dans la soupe quelques minutes avant d'éteindre le feu.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
6. 6

   Servir la soupe de lentilles dans un plat et déguster chaud.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Vermicellespour 100g

Énergie371 kcal

Protéines13 g

Lipides totaux1.5 g

Glucides75 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux0.5 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques