شوربة العدس

Şule Ekşioğluالطاهي

المكونات

• عدس أحمر
  2 كوب
• بصلة صغيرة
  1 حبة
• فص ثوم
  1 فص
• شعيرية
  0.8 كوب
• مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• ملح حسب الذوق
  0
• كمون حسب الرغبه
  0

الخطوات

1. 1

   في قدر على النار، يسلق العدس حتى يهرس ثم يضرب في الخلاط المهربائي ويصفى من القشور.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   خلاط

   30 دقيقة
2. 2

   يفرم البصل ناعم ويقلى في قدر بالزيت حتى يذبل ثم يبرش فص الثوم، يضاف إلى البصل ويقلب الخليط بسرعة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
3. 3

   يضاف العدس المصفى، الشعيرية ومكعب المرق إلى البصل ثم يوضع القدر على نار مرتفعة ويقلب ليغلي.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
4. 4

   تخفف النار بعد أن يغلي الخليط ويتقلب بين الحين والآخر ثم يضاف القليل من الملح والكمون.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
5. 5

   يمكن وضع أقراص كبة الجريش (البرغل) في الشوربه قبل فترة قليله من إطفاء النار.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
6. 6

   تيكب شوربة العدس في طبق وتقدم ياخنة.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

عدس أحمرلكل 100غ

الطاقة116 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات20.1 g

الألياف الغذائية8 g

إجمالي السكريات1 g

الزنك1.27 mg

فيتامين ب9 (فولات)181 mcg

الحديد3.33 mg

شعيريةلكل 100غ

الطاقة371 kcal

البروتين13 g

إجمالي الدهون1.5 g

الكربوهيدرات75 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات0.5 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية