Red Lentil Soup with Rice

صقر نيفرCuisinier

Ingrédients

• Red Lentils
  2 cup
• Rice, medium grain (Turkish, Egyptian, or Sushi)
  0.3 cup
• Chicken broth or vegetable broth
  6 cup
• Onion, chopped
  1 piece
• Huile
  2 tablespoon
• Salt and pepper to taste
  0
• Cumin moulu
  2 tablespoon
• Lemon leaf
  2 leaf
• Marjoram, a pinch
  0
• Chili flakes
  1 teaspoon

Mesures

1. 1

   Heat two tablespoons of olive oil in a large pot.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Sauté the chopped onion until it turns golden.

   5 minutes
3. 3

   Add the broth, lentils, and all spices except for salt.

   5 minutes
4. 4

   When the lentils are cooked and tender, cool slightly and blend the mixture in a blender.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
5. 5

   Pour the lentil mixture back into the pot and add the rice.

   5 minutes
6. 6

   Bring to a boil and reduce the heat. Simmer until the rice is cooked.

   5 minutes
7. 7

   Adjust the spices and serve the dish hot.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Cumin moulupour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques