Red Lentil Soup with Rice

صقر نيفرKock

Ingredienser

• Red Lentils
  2 cup
• Rice, medium grain (Turkish, Egyptian, or Sushi)
  0.3 cup
• Chicken broth or vegetable broth
  6 cup
• Onion, chopped
  1 piece
• Olja
  2 tablespoon
• Salt and pepper to taste
  0
• Malet spiskummin
  2 tablespoon
• Lemon leaf
  2 leaf
• Marjoram, a pinch
  0
• Chili flakes
  1 teaspoon

Steg

1. 1

   Heat two tablespoons of olive oil in a large pot.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 minuter
2. 2

   Sauté the chopped onion until it turns golden.

   5 minuter
3. 3

   Add the broth, lentils, and all spices except for salt.

   5 minuter
4. 4

   When the lentils are cooked and tender, cool slightly and blend the mixture in a blender.

   Nödvändiga verktyg:

   Mixer

   5 minuter
5. 5

   Pour the lentil mixture back into the pot and add the rice.

   5 minuter
6. 6

   Bring to a boil and reduce the heat. Simmer until the rice is cooked.

   5 minuter
7. 7

   Adjust the spices and serve the dish hot.

   5 minuter

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Malet spiskumminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Kolhydrater44 g

Kostfiber11 g

Totalt socker2 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar