شوربة العدس الاحمر بالارز

Nour Haddadالطاهي

المكونات

• عدس أحمر
  2 كوب
• أرز، حبة متوسطة الحجم (تركي أو مصري أو سوشي)
  0.3 كوب
• مرق دجاج، أو مرق الخضراوات
  6 كوب
• بصلة، مقطعة
  1 حبة
• زيت
  2 ملعقة كبيرة
• ملح وبهار حسب الذوق
  0
• كمون، مطحون
  2 ملعقة كبيرة
• ورقة حامض
  2 ورقة
• مردقوش رشة
  0
• فلفل حار، رقاقات
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   تُسخّن ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في قدر كبير.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   يُقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه ذهبياً.

   5 دقيقة
3. 3

   يُضاف المرق والعدس وجميع التوابل ما عدا الملح.

   5 دقيقة
4. 4

   عندما ينضج العدس ويصبح طرياً، يُبرد قليلاً ويُهرس المزيج في خلاط.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
5. 5

   يُعاد سكب العدس في القدر ويضاف الأرز.

   5 دقيقة
6. 6

   يغلى وتُخفف الحرارة. يُطبخ على نار هادئة حتى ينضج الأرز.

   5 دقيقة
7. 7

   تعدا التوابل ويقدم الطبق ساخناً.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

عدس أحمرلكل 100غ

الطاقة116 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات20.1 g

الألياف الغذائية8 g

إجمالي السكريات1 g

الزنك1.27 mg

فيتامين ب9 (فولات)181 mcg

الحديد3.33 mg

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية