Soupe de lentilles rouges avec du riz

Necati AltanCuisinier

Une soupe de lentilles rouges riche et nutritive avec du riz, idéale pour des repas chauds.

Ingrédients

• Lentilles rouges
  2 tasse
• Riz, grain de taille moyenne (turc, égyptien ou sushi)
  0.3 tasse
• Bouillon de poulet ou bouillon de légumes
  6 tasse
• Oignon, haché
  1 pièce
• Huile
  2 cuillère à soupe
• Sel et épices au goût
  0
• Cumin, moulu
  2 cuillère à soupe
• Feuille de laurier
  2 feuille
• Marjolaine, une pincée
  0
• Piment, flocons
  1 cuillère à café

Mesures

1. 1

   Chauffez deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande marmite.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   5 minutes
3. 3

   Ajoutez le bouillon, les lentilles et toutes les épices sauf le sel.

   5 minutes
4. 4

   Lorsque les lentilles sont cuites et tendres, laissez refroidir légèrement et mixez le mélange dans un blender.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
5. 5

   Versez à nouveau les lentilles dans la marmite et ajoutez le riz.

   5 minutes
6. 6

   Porter à ébullition et réduire le feu. Laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit.

   5 minutes
7. 7

   Ajustez les épices et servez le plat chaud.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Feuille de laurierpour 100g

Énergie313 kcal

Protéines7.6 g

Lipides totaux8.4 g

Glucides74.9 g

Fibres alimentaires26.3 g

Sucres totaux0.4 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques