Soupe de lentilles rouges au poulet

رابح العلانيCuisinier

Ingrédients

• Poulet, cuisse
  2 pièce
• Lentilles rouges
  1.5 tasse
• Citrange
  2 pièce
• Huile d'olive
  0
• Oignon
  1 pièce
• Gousse d'ail
  3 gousses
• Thym
  1 cuillère à soupe
• Riz
  0.5 tasse
• Carotte, pelée
  2 pièce

Mesures

1. 1

   Chauffez un peu d'huile d'olive dans une marmite et faites dorer les cuisses de poulet entières ; retirez-les de la marmite et mettez-les de côté.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Faites dorer l'oignon puis ajoutez les gousses d'ail et faites-les revenir pendant une minute jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.

   2 minutes
3. 3

   Remettez les cuisses de poulet dans la marmite et pressez 1/2 citron dessus ; lavez légèrement les lentilles rouges sous l'eau et ajoutez-les à la marmite avec les carottes et 8 tasses d'eau.

   5 minutes
4. 4

   Couvrez la marmite et retirez l'écume de la surface.

   1 minutes
5. 5

   Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant une heure ou plus jusqu'à ce que le poulet soit tendre et se détache de l'os, et que les lentilles rouges soient cuites. Ajoutez le thym et le riz à ce stade ; faites bouillir le mélange à feu doux pendant 30 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit.

   90 minutes
6. 6

   Servez avec un morceau de citron sur le côté ou pressez le citron restant sur la soupe et servez le plat chaud immédiatement.

   1 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Citrangepour 100g

Énergie47 kcal

Protéines0.9 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides11.8 g

Fibres alimentaires2.4 g

Sucres totaux9.4 g

Eau86 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Thympour 100g

Énergie276 kcal

Protéines9.1 g

Lipides totaux7.4 g

Glucides60.7 g

Fibres alimentaires40 g

Sucres totaux1 g

Rizpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques