Red Lentil Soup with Vegetables

ShiTayib AIΣεφ

Συστατικά

• Red Lentils
  2 cup
• Carrots, large
  4 piece
• Zucchini, medium
  4 piece
• Medium-sized potatoes
  4 piece
• Medium onion, sliced
  2 piece
• Cloves of garlic
  10 clove
• Ελαιόλαδο
  4 tablespoon
• Μπαχαρικά
  0.5 teaspoon
• Salt, or to taste
  0.5 teaspoon
• Boiling water
  0

Βήματα

1. 1

   Wash the lentils and drain them.

   5 λεπτά
2. 2

   In a pot over the heat, heat the olive oil, then add the lentils and stir until they acquire a light color.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
3. 3

   Slice the onion into rings, add it to the lentils, peel the garlic and add it to the lentils as well, and continue stirring over medium heat.

   5 λεπτά
4. 4

   Wash the remaining vegetables well and cut them into medium pieces or as desired, then add them to the lentils, submerge the ingredients in boiling water, and cover the pot until the vegetables are cooked, stirring continuously.

   10 λεπτά
5. 5

   Remove from the heat and let it cool slightly, then place the mixture in a blender to blend; you can add a little boiling water to help blend the ingredients easily.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Blender

   5 λεπτά
6. 6

   Put the soup back in the pot after blending, add the spices and salt, and let it simmer for just ten minutes before serving.

   10 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Μπαχαρικάανά 100g

Ενέργεια350 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες25 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες