شوربة العدس الاصفر

Amina Al-Ahmadالطاهي

المكونات

• ١/٤ كيلوغرام عدس أصفر
  0.3 كيلوغرام
• ١ فص ثوم
  1 فص
• ١ طماطم، مفرومة
  1 حبة
• ١ جزر متوسط الحجم، مفرومة
  1 حبة
• ١ بطاطا، مفرومة
  1 حبة
• ٢ بصلة، مفرومة
  2 حبة
• ١ ملعقة كبيرة كمون
  1 ملعقة كبيرة
• ١/٤ ملعقة صغيره فلفل أسود
  0.3 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة كبيرة سمن
  1 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   يغسل العدس جيداً بالماء، يوضع في قدر مع لتر ماء.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   تضاف الخضار المفرومة حسب الرغبة على قدر العدس ثم يوضع على النار لمدة ربع ساعة، يمكن إضافة المرق بدل من الماء.

   15 دقيقة
3. 3

   ترفع القدر من النار وينتظر حتى تبرد ثم يوضع الخليط في الخلاط الكهربائي، يخلط جيداً ثم يصفى جيداً ويعاد الخليط على القدر مرة اخرى.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   10 دقيقة
4. 4

   في مقلاة على النار، تقلى بصلة مفرومة مع السمن جيداً حتى يصبح لونها ذهبي.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
5. 5

   تضاف البصلة المقلاة على العدس عندما يبدأ العدس بالغليان، يضاف الملح، الفلفل والكمون ترفع وتقدم.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية