Soupe de lentilles jaunes

Walid Al-TamimiCuisinier

Ingrédients

• Lentilles jaunes
  250 grammes
• Oignon moyen, coupé en rondelles
  2 pièce
• Carotte de taille moyenne, râpée
  2 pièce
• Gousse d'ail
  10 gousse
• Bouillon de poulet ou de viande
  1 litre
• Jus de tomate
  1 tasse
• Céleri frais
  3 tige
• Beurre
  2 cuillère à soupe
• Cube de bouillon de légumes
  1 cube
• Cumin en poudre
  1 cuillère à café
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   Mettre le beurre dans une marmite sur le feu, ajouter les rondelles d'oignon et remuer jusqu'à ce qu'elles deviennent très tendres et légèrement dorées.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Ajouter le bouillon sur les oignons, puis tous les ingrédients et couvrir la marmite.

   5 minutes
3. 3

   Lorsque ça bout, réduire le feu sous la marmite jusqu'à cuisson complète et jusqu'à ce que l'ail soit bien écrasé.

   10 minutes
4. 4

   Retirer du feu, mixer dans le blender ou avec un appareil à écraser les aliments et filtrer.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Jus de tomatepour 100g

Énergie30 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides7 g

Sucres totaux4 g

Fibres alimentaires0.5 g

Eau91 g

Beurrepour 100g

Énergie717 kcal

Protéines0.85 g

Lipides totaux81 g

Glucides0.1 g

Sucres totaux0.1 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

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