شوربة العدس الأصفر بحليب جوز الهند
Ingrédients
- عدس أصفر مغسول ومصفى1 كوب
- حمص مغسول ومصفى1 كوب
Eau1.5 ليتر- جزر مقشر ومقطع مكعبات1 حبة
- زنجبيل طازج مقشر ومفروم2 ملعقة كبيرة
- كاري مدراس2 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون أو زبد2 ملعقة كبيرة
- بصل أخضر أو كراث شرائح رفيعه6 حبة
- زبيب حجم صغير0.3 كوب
Sauce tomate0.3 كوب
Lait de coco1 علبة- ملح حسب الذوق0
- كزبرة مفرومه للتزيين1 باقة
Mesures
- 1
يسلق الحمص, العدس وربع مقدار الزنجبيل مع الجزر في كمية الماء في قدر مغطى حتى ينضج الحمص.
10 minutesMatériel requis:
Marmite - 2
أثناء ذلك يتم تحميص بودرة الكاري على النار حتى تفوح رائحته. ثم يرفع مباشرة من على النار كي لا يحترق.
2 minutes - 3
يتم تسخين الزيت أو الزبدة في مقلاة, ثم نضيف ثلاثة أرباع كمية البصل مع ما تبقى من زنجبيل و الزبيب و تقلب على انار لدقيقتين ثم تضاف صلصة الطماطم و يستمر التقليب دقيقتين.
4 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 4
يضاف الكاري المحمص لخليط البصل و يقلب جيداً.
1 minutes - 5
يضاف خليط البصل إلى الشوربه مع الملح و حليب جوز الهند.
2 minutes - 6
يترك القدر دون غطاء لمدة 20 دقيقه أو أكثر حسب القوام المفضل للشوربه، حيث تزداد كثافتها مع استمرار الطهي.
20 minutes - 7
تزين بالكزبره الخضراء و البصل الأخضر عند التقديم.
1 minutes
Faits nutritionnels
Eaupour 100gSauce tomatepour 100gLait de cocopour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.