شوربة العدس الأصفر بحليب جوز الهند

حمدان الخليفيkuhar

Sestavine

• عدس أصفر مغسول ومصفى
  1 كوب
• حمص مغسول ومصفى
  1 كوب
• Voda
  1.5 ليتر
• جزر مقشر ومقطع مكعبات
  1 حبة
• زنجبيل طازج مقشر ومفروم
  2 ملعقة كبيرة
• كاري مدراس
  2 ملعقة كبيرة
• زيت زيتون أو زبد
  2 ملعقة كبيرة
• بصل أخضر أو كراث شرائح رفيعه
  6 حبة
• زبيب حجم صغير
  0.3 كوب
• Paradižnikova omaka
  0.3 كوب
• Kokosovo mleko
  1 علبة
• ملح حسب الذوق
  0
• كزبرة مفرومه للتزيين
  1 باقة

Koraki

1. 1

   يسلق الحمص, العدس وربع مقدار الزنجبيل مع الجزر في كمية الماء في قدر مغطى حتى ينضج الحمص.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   10 minut
2. 2

   أثناء ذلك يتم تحميص بودرة الكاري على النار حتى تفوح رائحته. ثم يرفع مباشرة من على النار كي لا يحترق.

   2 minut
3. 3

   يتم تسخين الزيت أو الزبدة في مقلاة, ثم نضيف ثلاثة أرباع كمية البصل مع ما تبقى من زنجبيل و الزبيب و تقلب على انار لدقيقتين ثم تضاف صلصة الطماطم و يستمر التقليب دقيقتين.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   4 minut
4. 4

   يضاف الكاري المحمص لخليط البصل و يقلب جيداً.

   1 minut
5. 5

   يضاف خليط البصل إلى الشوربه مع الملح و حليب جوز الهند.

   2 minut
6. 6

   يترك القدر دون غطاء لمدة 20 دقيقه أو أكثر حسب القوام المفضل للشوربه، حيث تزداد كثافتها مع استمرار الطهي.

   20 minut
7. 7

   تزين بالكزبره الخضراء و البصل الأخضر عند التقديم.

   1 minut

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Vodana 100g

Voda100 g

Paradižnikova omakana 100g

Energija70 kcal

Beljakovine1.5 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati14 g

Skupni sladkorji3 g

Prehranske vlaknine1 g

Kokosovo mlekona 100g

Energija230 kcal

Beljakovine2.3 g

Skupne maščobe24 g

Ogljikovi hidrati6 g

Skupni sladkorji6 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake