Soupe de lentilles jaunes

عدي العطارCuisinier

Ingrédients

• 2 tasses de lentilles jaunes, lavées et égouttées
  2 tasse
• 1/4 tasse de riz blanc, lavé et égoutté
  0.3 tasse
• 1 petite pomme de terre, pelée et coupée en dés
  1 pièce
• 1 oignon de taille moyenne, haché
  1 pièce
• 1 cuillère à café de cumin moulu
  1 cuillère à café
• 1/4 tasse de persil frais, haché
  0.3 tasse
• Sel au goût
  0

Mesures

1. 1

   Dans une grande marmite, mélanger les lentilles, la pomme de terre, le riz et suffisamment d'eau pour les couvrir d'environ 5 cm, puis mettre la marmite sur feu vif pendant 30 minutes.

   Matériel requis:

   Marmite

   30 minutes
2. 2

   Filtrer le mélange en conservant l'eau de cuisson, puis mixer le tout dans un mixeur électrique en ajoutant l'eau de cuisson réservée de temps en temps pendant le mixage pour obtenir une consistance liquide proche de celle d'une soupe.

   Matériel requis:

   Blender

   10 minutes
3. 3

   Dans une petite poêle à feu vif, faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
4. 4

   Mettre le mélange mixé dans une marmite à feu moyen, puis ajouter l'oignon frit, le cumin et le sel. Remuer le mélange pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
5. 5

   Enfin, verser la soupe dans un plat de service et garnir de persil haché.

   2 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques