شوربة العدس الاصفر

مرزوق الطويلالطاهي

المكونات

• ٢ كوب عدس أصفر، مغسول ومصفّى
  2 كوب
• ١/٤ كوب أرز أبيض، مغسول ومصفّى
  0.3 كوب
• ١ بطاطا صغير، مقشر و مقطع الى مكعبات
  1 حبة
• ١ بصل حجم وسط، مفروم
  1 حبة
• ١ ملعقة صغيره كمون ناعم
  1 ملعقة صغيرة
• ١/٤ كوب بقدونس طازج، مفروم
  0.3 كوب
• ملح حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   في قدر عميق، يخلط العدس، البطاطا، الارز وما يكفي من الماء لغمرهم بحوالي 5 سم ثم يوضع القدر على نار عالية لمدة 30 دقيقة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   30 دقيقة
2. 2

   يصفى الخليط مع الاحتفاظ بماء الطبخ، يهرس المزيج في خلاط كهربائي مع إضافة ماء الطبخ المحتفظ به من وقت لآخر خلال عملية الهرس ليصبح الخليط سائلا وأقرب الى الشوربة.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   10 دقيقة
3. 3

   في مقلاة صغيرة على نار عالية، يقلى البصل المقطع الى أن يصبح ذهبي اللون.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
4. 4

   يوضع الخليط المهروس في قدر على نار متوسطة ثم يضاف البصل المقلي، الكمون والملح. يحرك الخليط لمدة 5 دقائق الى أن يسمك المزيج.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
5. 5

   أخيرا تسكب الشوربة في وعاء للتقديم وتزيين بالبقدونس المفروم.

   2 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية