Crushed Lentil Soup

Amira TrabelsiKok

Ingredienser

• Lentils, crushed and washed
  1 cup
• Onion, large, chopped
  2 pieces
• Hvid Ris
  2 tablespoons
• Small red bell pepper, finely chopped
  1 piece
• Citronjuice
  0.3 cup
• Olivenolie
  1 tablespoon
• Salt
  2 teaspoons
• Spidskommen
  1 teaspoon
• Ground coriander seeds
  1 teaspoon
• Krydderiblanding
  0.5 teaspoon
• Saffran
  0.5 teaspoon

Trin

1. 1

   Sauté the onion and bell pepper in a pot with olive oil for 10 minutes over medium heat.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   10 min
2. 2

   Add 8 cups of water and the remaining ingredients except for the lemon juice, and bring the mixture to a boil.

   10 min
3. 3

   Once boiling, cover the pot and cook the mixture for 25 minutes.

   25 min
4. 4

   Blend the mixture in a blender, then heat it and add the lemon juice.

   Nødvendigt udstyr:

   Blender

   5 min
5. 5

   Serve the soup hot.

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Hvid Rispr. 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fedt0.3 g

Kulhydrat28.2 g

Kostfibre0.4 g

Sukkerarter i alt0.1 g

Citronjuicepr. 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kulhydrat5 g

Sukkerarter i alt1 g

Vand94 g

Olivenoliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Spidskommenpr. 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fedt22 g

Kulhydrat44 g

Kostfibre11 g

Sukkerarter i alt2.2 g

Krydderiblandingpr. 100g

Energi150 kcal

Protein5 g

Total fedt10 g

Kulhydrat20 g

Kostfibre3 g

Sukkerarter i alt5 g

Saffranpr. 100g

Energi300 kcal

Protein10 g

Total fedt5 g

Kulhydrat60 g

Kostfibre20 g

Sukkerarter i alt2 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags