Crushed Lentil Soup

Amira TrabelsiKüchenchef

Zutaten

• Lentils, crushed and washed
  1 cup
• Onion, large, chopped
  2 pieces
• Weißer Reis
  2 tablespoons
• Small red bell pepper, finely chopped
  1 piece
• Zitronensaft
  0.3 cup
• Olivenöl
  1 tablespoon
• Salz
  2 teaspoons
• Kreuzkümmel
  1 teaspoon
• Ground coriander seeds
  1 teaspoon
• Gewürzmischung
  0.5 teaspoon
• Safran
  0.5 teaspoon

Schritte

1. 1

   Sauté the onion and bell pepper in a pot with olive oil for 10 minutes over medium heat.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
2. 2

   Add 8 cups of water and the remaining ingredients except for the lemon juice, and bring the mixture to a boil.

   10 Min
3. 3

   Once boiling, cover the pot and cook the mixture for 25 minutes.

   25 Min
4. 4

   Blend the mixture in a blender, then heat it and add the lemon juice.

   Benötigte Werkzeuge:

   Mixer

   5 Min
5. 5

   Serve the soup hot.

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Weißer Reispro 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate28.2 g

Ballaststoffe0.4 g

Gesamtzucker0.1 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Gewürzmischungpro 100g

Energie150 kcal

Proteine5 g

Gesamtfett10 g

Kohlenhydrate20 g

Ballaststoffe3 g

Gesamtzucker5 g

Safranpro 100g

Energie300 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett5 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe20 g

Gesamtzucker2 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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