Crushed Lentil Soup

Amira TrabelsiCuisinier

Ingrédients

• Lentils, crushed and washed
  1 cup
• Onion, large, chopped
  2 pieces
• Riz Blanc
  2 tablespoons
• Small red bell pepper, finely chopped
  1 piece
• Jus de citron
  0.3 cup
• Huile d'olive
  1 tablespoon
• Sel
  2 teaspoons
• Cumin
  1 teaspoon
• Ground coriander seeds
  1 teaspoon
• Épice
  0.5 teaspoon
• Safran
  0.5 teaspoon

Mesures

1. 1

   Sauté the onion and bell pepper in a pot with olive oil for 10 minutes over medium heat.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
2. 2

   Add 8 cups of water and the remaining ingredients except for the lemon juice, and bring the mixture to a boil.

   10 minutes
3. 3

   Once boiling, cover the pot and cook the mixture for 25 minutes.

   25 minutes
4. 4

   Blend the mixture in a blender, then heat it and add the lemon juice.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
5. 5

   Serve the soup hot.

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Riz Blancpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Épicepour 100g

Énergie150 kcal

Protéines5 g

Lipides totaux10 g

Glucides20 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux5 g

Safranpour 100g

Énergie300 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux5 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

Sucres totaux2 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques