Crushed Lentil Soup

Amira TrabelsiCuoco

Ingredienti

• Lentils, crushed and washed
  1 cup
• Onion, large, chopped
  2 pieces
• Riso Bianco
  2 tablespoons
• Small red bell pepper, finely chopped
  1 piece
• Succo di limone
  0.3 cup
• Olio d'oliva
  1 tablespoon
• Sale
  2 teaspoons
• Cumino
  1 teaspoon
• Ground coriander seeds
  1 teaspoon
• Miscela di spezie
  0.5 teaspoon
• Zafferano
  0.5 teaspoon

Passi

1. 1

   Sauté the onion and bell pepper in a pot with olive oil for 10 minutes over medium heat.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
2. 2

   Add 8 cups of water and the remaining ingredients except for the lemon juice, and bring the mixture to a boil.

   10 min
3. 3

   Once boiling, cover the pot and cook the mixture for 25 minutes.

   25 min
4. 4

   Blend the mixture in a blender, then heat it and add the lemon juice.

   Utensili necessari:

   Frullatore

   5 min
5. 5

   Serve the soup hot.

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Riso Biancoper 100g

Energia130 kcal

Proteine2.7 g

Grassi totali0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Fibre alimentari0.4 g

Zuccheri totali0.1 g

Succo di limoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohydrate5 g

Zuccheri totali1 g

Acqua94 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

Miscela di spezieper 100g

Energia150 kcal

Proteine5 g

Grassi totali10 g

Carbohydrate20 g

Fibre alimentari3 g

Zuccheri totali5 g

Zafferanoper 100g

Energia300 kcal

Proteine10 g

Grassi totali5 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari20 g

Zuccheri totali2 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag