Soupe de lentilles cassées

Simge KoçyiğitCuisinier

Une délicieuse et nutritive soupe de lentilles cassées, idéale pour réchauffer le corps.

Ingrédients

• Lentilles, cassées, triées, lavées et égouttées
  2 tasse
• Riz égyptien, lavé et égoutté
  0.5 tasse
• Oignon, haché
  1 pièce
• Carottes, grandes, hachées
  2 pièce
• Tomate
  1 pièce
• Persil haché
  0.5 tasse
• Pain sandwich tranché en cubes et grillé au four
  1 pain
• Zeste de citron
  1 cuillère à café
• Jus de citron
  1 pièce
• Une pincée de cannelle
  1 pincée
• Sel
  2 cuillère à café

Mesures

1. 1

   Faire revenir l'oignon haché dans un peu d'huile ou de beurre, lorsque l'oignon devient translucide, ajouter les carottes hachées et remuer un peu, puis ajouter tous les ingrédients sauf le jus de citron, que l'on garde pour la fin.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Lorsque les ingrédients commencent à bouillir, réduire le feu et laisser mijoter pendant une demi-heure, puis les mettre dans le blender jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.

   Matériel requis:

   Blender

   30 minutes
3. 3

   Remettre dans la marmite, ajouter le jus de citron et le persil pendant 10 minutes, servir chaud avec des cubes de pain grillé.

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Tomatepour 100g

Énergie18 kcal

Protéines0.88 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides3.89 g

Sucres totaux2.63 g

Fibres alimentaires1.2 g

Eau95 g

Zeste de citronpour 100g

Énergie30 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides10 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux2 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques