شوربة العدس بالسلق والحامض
تلذذوا بشوربة العدس بالسلق والحامض، التي تجمع بين نكهات العدس الغني والسلق الطازج مع لمسة من عصير الحامض. هذه الشوربة ليست فقط لذيذة، بل هي أيضاً مثالية لتدفئة الجسم في الأيام الباردة. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوصفة الشهية التي ستضفي لمسة من الدفء والراحة على مائدتكم.
المكونات
- ٢ كوب عدس2 كوب
- ١ باقة سلق، (يمكن استبدالها بالكرنب أو أي من الخضروات الورقية الأخرى)1 باقة
- ٢ حامض، أو 32 حبات
- ١/٤ كوب كزبرة، معجون (قلية) المحضر والمُجمّد في الفريزر0.3 كوب
- ١ كوب بصل، مفروم1 كوب
- ٣ بطاطا، مغسولة ومقطعة الى مكعبات (إختياري)3 حبات
- ١ علبة حمص، مغسولة (إختياري)1 علبة
- ٣ ملعقة كبيرة زيت الزيتون3 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
في قدر على النار، اقلي البصل في زيت الزيتون حتى يتحول لونه إلى الذهبي الجميل.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر
سكين
لوح تقطيع - 2
أضف العدس إلى القدر مع حوالي 6 أكواب من الماء أو المرق. اترك المزيج يغلي ثم خفف النار واطبخه على نار هادئة حتى ينضج العدس، لمدة تقارب الساعة.
60 دقيقة - 3
أثناء طهي العدس، اغسل السلق جيداً. استخدم سكين التقطيع لإزالة الأضلاع السميكة وضعها جانباً، ثم قم بتقطيع الأوراق بعد تكديسها فوق بعضها.
5 دقيقة - 4
أضف مكعبات البطاطس والحمص (إذا كنت تستخدم الحمص المعلب، يُفضل غسله أولاً) إلى قدر الشوربة.
5 دقيقة - 5
بعد حوالي 15 دقيقة، أضف السلق إلى القدر.
15 دقيقة - 6
في آخر 5 دقائق من الطهي، أضف معجون الكزبرة إلى الشوربة.
5 دقيقة - 7
قم بإضافة عصير الحامض إلى الشوربة لتحصل على نكهة مميزة.
1 دقيقة - 8
قدّم الشوربة ساخنة أو بدرجة حرارة الغرفة، مع وضع ربع ليمونة حامضة بجانب كل وعاء شوربة فردي لمن يرغب في إضافة المزيد من نكهة الحامض.
2 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ