Soupe de lentilles avec bette et citron

Noora Al-GhamdiKüchenchef

Une délicieuse soupe de lentilles avec de la bette et du jus de citron, idéale pour réchauffer le corps.

Zutaten

• 2 tasses de lentilles
  2 tasse
• 1 bouquet de bette (peut être remplacé par du chou ou d'autres légumes à feuilles)
  1 bouquet
• 2 citrons, ou 3
  2 pièces
• 1/4 tasse de coriandre, pâte (pesto) préparée et congelée
  0.3 tasse
• 1 tasse d'oignon, haché
  1 tasse
• 3 pommes de terre, lavées et coupées en dés (facultatif)
  3 pièces
• 1 boîte de pois chiches, lavés (facultatif)
  1 boîte
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  3 cuillère à soupe

Schritte

1. 1

   Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   Messer

   Schneidebrett

   5 Minuten
2. 2

   Ajouter les lentilles dans la marmite avec environ 6 tasses d'eau ou de bouillon. Porter à ébullition et cuire à feu doux jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, pendant environ une heure.

   60 Minuten
3. 3

   Pendant que les lentilles cuisent, laver la bette. Utiliser le couteau pour enlever les côtes épaisses et les mettre de côté, puis couper les feuilles empilées.

   5 Minuten
4. 4

   Ajouter les dés de pommes de terre et les pois chiches (si vous utilisez des pois chiches en conserve, il est préférable de les rincer d'abord) dans la marmite de soupe.

   5 Minuten
5. 5

   Ajouter la bette après environ 15 minutes.

   15 Minuten
6. 6

   Ajouter la pâte de coriandre dans les 5 dernières minutes de cuisson.

   5 Minuten
7. 7

   Ajouter le jus de citron à la soupe.

   1 Minuten
8. 8

   Servir le plat chaud ou à température ambiante et mettre 1/4 de citron à côté de chaque bol de soupe individuelle si vous souhaitez ajouter plus de saveur citronnée au plat.

   2 Minuten

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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