Soupe de lentilles avec bette et citron

Noora Al-GhamdiШеф-повар

Une délicieuse soupe de lentilles avec de la bette et du jus de citron, idéale pour réchauffer le corps.

Ингредиенты

• 2 tasses de lentilles
  2 tasse
• 1 bouquet de bette (peut être remplacé par du chou ou d'autres légumes à feuilles)
  1 bouquet
• 2 citrons, ou 3
  2 pièces
• 1/4 tasse de coriandre, pâte (pesto) préparée et congelée
  0.3 tasse
• 1 tasse d'oignon, haché
  1 tasse
• 3 pommes de terre, lavées et coupées en dés (facultatif)
  3 pièces
• 1 boîte de pois chiches, lavés (facultatif)
  1 boîte
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  3 cuillère à soupe

Шаги

1. 1

   Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   Нож

   Разделочная доска

   5 минут
2. 2

   Ajouter les lentilles dans la marmite avec environ 6 tasses d'eau ou de bouillon. Porter à ébullition et cuire à feu doux jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, pendant environ une heure.

   60 минут
3. 3

   Pendant que les lentilles cuisent, laver la bette. Utiliser le couteau pour enlever les côtes épaisses et les mettre de côté, puis couper les feuilles empilées.

   5 минут
4. 4

   Ajouter les dés de pommes de terre et les pois chiches (si vous utilisez des pois chiches en conserve, il est préférable de les rincer d'abord) dans la marmite de soupe.

   5 минут
5. 5

   Ajouter la bette après environ 15 minutes.

   15 минут
6. 6

   Ajouter la pâte de coriandre dans les 5 dernières minutes de cuisson.

   5 минут
7. 7

   Ajouter le jus de citron à la soupe.

   1 минут
8. 8

   Servir le plat chaud ou à température ambiante et mettre 1/4 de citron à côté de chaque bol de soupe individuelle si vous souhaitez ajouter plus de saveur citronnée au plat.

   2 минут

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги