Soupe de lentilles et de riz

Youssef TrabelsiCuisinier

Ingrédients

• 2 tasses de lentilles rouges
  2 tasse
• 1/2 tasse de riz égyptien
  0.5 tasse
• 1 oignon, haché
  1 pièce
• 1/4 kilogramme de viande d'agneau avec os, ou hachée selon le goût
  0.3 kilogramme
• 1 cuillère à café de safran
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe d'avoine
  1 cuillère à soupe
• Sel et épices
  0
• Persil pour la garniture si désiré
  0

Mesures

1. 1

   Lavez les lentilles et le riz et mettez-les dans une cocotte-minute, ajoutez la viande, ajoutez environ 8 tasses d'eau et portez à ébullition.

   Matériel requis:

   🍳

   Cocotte-minute

   10 minutes
2. 2

   Enlevez l'écume, puis ajoutez le sel, l'oignon, le safran et l'avoine, fermez la cocotte-minute à feu doux après le signal pendant environ un quart d'heure.

   15 minutes
3. 3

   Laissez refroidir la cocotte-minute, ouvrez et remuez bien la soupe, puis servez, garnie de persil.

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques