شوربة الذرة

Zaid El-Hassanالطاهي

المكونات

• ذرة
  400 غرام
• بطاطا
  0.5 كوب
• بصل
  0.3 كوب
• ثوم
  1 فص
• كريما كثيفة
  1 كوب
• ماء
  5 كوب
• مرق دجاج
  2 كوب
• فلفل أسود
  0.3 ملعقة صغيرة
• ملح
  0.3 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   في قدر كبير على النار، يوضع الذرة، البطاطا، البصل والثوم ، ثم يضاف الماء، مرق الدجاج ويتبلوا بالملح والفلفل الأسود ويتركوا على النار إلى أن يغلوا.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   تخفف النار ويترك الخليط على النار لمدة 8 دقائق إلى اأن تنضج الذرة.

   8 دقيقة
3. 3

   يرفع القدر عن النار، ويوضع المزيج في الخلاط الكهربائي ويهرس ثم يعاد الى القدر وتضاف اليه الكريمة الكثيفة ويترك على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة، مع التحريك من حين الى آخر.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   15 دقيقة
4. 4

   عند الغليان ترفع الشوربة عن النار، تسكب في اطباق التقديم وتزين بحبات الذرة، ثم تقدم فوراً.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ذرةلكل 100غ

الطاقة86 kcal

البروتين3.2 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات19 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات6.3 g

بطاطالكل 100غ

الطاقة77 kcal

البروتين2.02 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات17.58 g

الألياف الغذائية2.2 g

إجمالي السكريات0.82 g

الماء79.25 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

مرق دجاجلكل 100غ

الطاقة15 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات1.5 g

إجمالي السكريات0.5 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية