شوربة الفطر
تذوقوا بشوربة الفطر الكريمية الغنية بالنكهات، التي تجمع بين الفطر الطازج والمعلب، لتكون وجبة مثالية لتدفئة أجسامكم في الأيام الباردة. هذه الوصفة السهلة ستأخذكم في رحلة لذيذة إلى عالم من النكهات الغنية، حيث تلتقي القوام الكريمي مع لمسة من الليمون الطازج. لا تفوتوا فرصة تجربة هذه الشوربة الشهية!
المكونات
- علبة فطر معلّب1 علبة
- ١ علبة فطر طازجة1 علبة
- ١ بصلة كبيرة1 بصلة
- ١ فص ثوم1 فص
- ٤ كوب ماء ساخنة4 كوب
- ٢ مكعب مرق دجاج2 مكعب
- ٢ ملعقة كبيرة دقيق2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب حليب سائل0.5 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض2 ملعقة كبيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره زعتر مجفف0.3 ملعقة صغيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره فلفل أسود0.3 ملعقة صغيرة
ملح0
الخطوات
- 1
قم بتنظيف الفطر الطازج باستخدام قطعة قماش جافة دون غسله، ثم قطعه إلى شرائح. احتفظ بنصف كوب من الفطر جانباً، بينما أضف الباقي إلى القدر مع الفطر المعلب.
5 دقيقة - 2
في وعاء، قم بإذابة مكعبي مرق الدجاج في لتر من الماء المغلي، ثم اتركه جانباً.
5 دقيقة - 3
في قدر متوسط على النار، أذوب ملعقة كبيرة من الزبدة، ثم أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل. بعد ذلك، أضف فص الثوم المفروم والزعتر وقلّب جيداً. ثم أضف الفطر الطازج والمعلب، وغطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى يخرج الفطر نكهته.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 4
في كسرولة صغيرة، ضع ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة من الزيت، ثم أضف ملعقتين من الدقيق وقلّب حتى يتغير لونه. بعد ذلك، أضف لتر المرق مع التحريك المستمر باستخدام الخلاط اليدوي حتى يذوب الدقيق تماماً، ثم أضف هذا المزيج إلى قدر الفطر والبصل والثوم وحرّك جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳كسرولة صغيرة🍳خفاق - 5
أضف الملح والفلفل إلى القدر، ثم غطِّه واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك، استخدم الخلاط لخلط المكونات جيداً، ثم أعدها إلى قدر نظيف مع التحريك بين الحين والآخر. أضف عصير الليمون والحليب مع التحريك، واتركها على نار هادئة دون غطاء.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 6
في مقلاة، ضع ملعقة الزيت المتبقية، ثم اقلب نصف كوب من الفطر الطازج على نار قوية لتجنب فقدان خواصه. عندما يتغير لونه، أضفه إلى شوربة الفطر مع التحريك.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 7
اترك الشوربة على النار لمدة خمس دقائق فقط، ثم قدّمها مزينة بالبقدونس المفروم.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
ملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ