Ingredientes
- علبة فطر معلّب1 علبة
- ١ علبة فطر طازجة1 علبة
- ١ بصلة كبيرة1 بصلة
- ١ فص ثوم1 فص
- ٤ كوب ماء ساخنة4 كوب
- ٢ مكعب مرق دجاج2 مكعب
- ٢ ملعقة كبيرة دقيق2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب حليب سائل0.5 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض2 ملعقة كبيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره زعتر مجفف0.3 ملعقة صغيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره فلفل أسود0.3 ملعقة صغيرة
Sal0
Pasos
- 1
ينظف الفطر الطازج بواسطة قطعة قماش بدون غسله ويقطع شرائح ويؤخذ منه مقدار نصف كوب ويوضع جانباً والباقي يوضع لاحقا في الحلة مع الفطر المعلب.
5 minutos - 2
في لتر الماء المغلي يذوب مكعبي مرق الدجاج ويترك جانباً.
5 minutos - 3
في قدر وسط على النار، يذوب ملعقة كبيرة من الزبدة ويضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل ثم يضاف فص الثوم المفروم والزعتر ويقلب ثم يضاف مقدار الفطر الطازج مع المعلب ويقلب وتغطى القدر وتترك على نار هادئة حتى ينزل الفطر خواصه، يترك لمدة خمس دقائق.
5 minutosHerramientas necesarias:
Olla - 4
في كسرولة صغيرة، توضع ملعقة كبيرة زبدة وملعقة زيت وملعقتي الدقيق ويقلب حتى يتغير لونه ثم يضاف لتر المرق مع التحريك المستمر بالويسك حتى يذوب الدقيق كليا ثم نضيفهم الى قدر الفطر والبصل والثوم ويحرك.
5 minutosHerramientas necesarias:🍳كسرولة صغيرة🍳خفاق - 5
يضاف الملح والفلفل ويغطي القدر ويترك على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة ثم يخلط بالخلاط جيداً ويعاد على النار في قدر نظيفة مع التحريك بين الحين والآخر ويضاف الليمون والحليب مع التحريك ويترك على نار هادئة بدون غطاء.
20 minutosHerramientas necesarias:
Batidora - 6
في مقلاة يوضع ملعقة الزيت المتبقية وتقلب كمية نصف الكوب من الفطر الطازج على نار قوية لأننا لا نريد ان تنزل خواص الفطر وعند تغيير لونها نضعهم في حلة الشوربة مع التحريك.
5 minutosHerramientas necesarias:
Sartén - 7
تترك الشوربة لمدة خمس دقائق لا أكثر ثم تقدم مع تزيينها بالبقدونس المفروم.
5 minutos
Datos nutricionales
Salpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.