Love Soup

Wael TrabelsiШеф-повар

Ингредиенты

• Meat, with bone and a piece of tripe as desired
  0.5 kilogram
• Пшеница
  1 cup
• Crushed wheat
  0.5 cup
• Гхи
  1 tablespoon
• Powdered milk, dissolved in a little water
  2 tablespoons
• Mixed spices: cinnamon, cloves, cardamom, black pepper, wormwood, and galangal
  1 teaspoon
• Salt to taste
  0

Шаги

1. 1

   Wash the meat and tripe well, cut them, and place them in the pressure cooker with the melted ghee, then add water and let it boil.

   Необходимая посуда:

   Скороварка

   10 мин.
2. 2

   Wash the crushed wheat and whole wheat, drain well, then add to the meat, and let it boil while skimming off the foam that appears on the surface.

   10 мин.
3. 3

   Season the mixture with spices and salt, then cover the pressure cooker after adding enough water.

   5 мин.
4. 4

   Leave the pot on medium heat for half an hour, then remove the lid after releasing the steam from the pot.

   30 мин.
5. 5

   Add the milk to the soup, and let it simmer on the heat while stirring continuously.

   5 мин.
6. 6

   Serve the soup hot, enjoy your meal.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Пшеницана 100 г

Энергетическая ценность339 kcal

Белки13.2 g

Всего жиров2.5 g

Углеводы71.2 g

Пищевые волокна12.2 g

Всего сахаров0.4 g

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги