شوربة الحب

Salma Al-MansouriΣεφ

Συστατικά

• لحم، بعظمه مع قطعة كرشة حسب الرغبة
  0.5 كيلوغرام
• Σιτάρι
  1 كوب
• قمح، مدشوش
  0.5 كوب
• Γκι
  1 ملعقة كبيرة
• حليب بودرة، مذوب في قليل من الماء
  2 ملعقة كبيرة
• بهارات مشكلة، قرفة، قرنفل، هيل، فلفل أسود، شيبة، وخولنجان
  1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0

Βήματα

1. 1

   يغسل اللحم والكرشة جيداً ويقطع، ويوضع في قدر الضغط مع السمن المذوّب، ثم يضاف اليه الماء ويُترك ليغلي.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Χύτρα ταχύτητας

   10 λεπτά
2. 2

   يغسل القمح المدشوش وحب القمح، ويصفى جيداً، ثم يضاف الى اللحم، ويُترك ليغلي وتُنزع عنه الرغوة التي تظهر على الوجه.

   10 λεπτά
3. 3

   يُتبل المزيج بالبهارات والملح، ثم يغطى قدر الضغط بعد وضع الماء الكافي له.

   5 λεπτά
4. 4

   يترك القدر على نار متوسطة لمدة نصف ساعة، ثم يُنزع الغطاء بعد تفريغ القدر من البخار.

   30 λεπτά
5. 5

   يضاف الحليب الى الشوربة، وتُترك على النار لتغلي قليلاً مع التقليب المستمر.

   5 λεπτά
6. 6

   تقدم الشوربة ساخنة، بالهناء والعافية.

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Σιτάριανά 100g

Ενέργεια339 kcal

Πρωτεΐνη13.2 g

Συνολικά λιπαρά2.5 g

Υδατάνθρακες71.2 g

Φυτικές ίνες12.2 g

Συνολικά σάκχαρα0.4 g

Γκιανά 100g

Ενέργεια900 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες