شوربة الحب

Salma Al-Mansouriשֶׁף

מרכיבים

• لحم، بعظمه مع قطعة كرشة حسب الرغبة
  0.5 كيلوغرام
• חיטה
  1 كوب
• قمح، مدشوش
  0.5 كوب
• גי
  1 ملعقة كبيرة
• حليب بودرة، مذوب في قليل من الماء
  2 ملعقة كبيرة
• بهارات مشكلة، قرفة، قرنفل، هيل، فلفل أسود، شيبة، وخولنجان
  1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0

צעדים

1. 1

   يغسل اللحم والكرشة جيداً ويقطع، ويوضع في قدر الضغط مع السمن المذوّب، ثم يضاف اليه الماء ويُترك ليغلي.

   כלים נדרשים:

   סיר לחץ

   10 דקות
2. 2

   يغسل القمح المدشوش وحب القمح، ويصفى جيداً، ثم يضاف الى اللحم، ويُترك ليغلي وتُنزع عنه الرغوة التي تظهر على الوجه.

   10 דקות
3. 3

   يُتبل المزيج بالبهارات والملح، ثم يغطى قدر الضغط بعد وضع الماء الكافي له.

   5 דקות
4. 4

   يترك القدر على نار متوسطة لمدة نصف ساعة، ثم يُنزع الغطاء بعد تفريغ القدر من البخار.

   30 דקות
5. 5

   يضاف الحليب الى الشوربة، وتُترك على النار لتغلي قليلاً مع التقليب المستمر.

   5 דקות
6. 6

   تقدم الشوربة ساخنة، بالهناء والعافية.

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

חיטהper 100g

Energy339 kcal

Protein13.2 g

Total Fat2.5 g

Carbohydrate71.2 g

Dietary Fiber12.2 g

Total Sugars0.4 g

גיper 100g

Energy900 kcal

Total Fat100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות