شوربة الحب

Salma Al-MansouriCuoco

Ingredienti

• لحم، بعظمه مع قطعة كرشة حسب الرغبة
  0.5 كيلوغرام
• Grano
  1 كوب
• قمح، مدشوش
  0.5 كوب
• Ghee
  1 ملعقة كبيرة
• حليب بودرة، مذوب في قليل من الماء
  2 ملعقة كبيرة
• بهارات مشكلة، قرفة، قرنفل، هيل، فلفل أسود، شيبة، وخولنجان
  1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0

Passi

1. 1

   يغسل اللحم والكرشة جيداً ويقطع، ويوضع في قدر الضغط مع السمن المذوّب، ثم يضاف اليه الماء ويُترك ليغلي.

   Utensili necessari:

   Pentola a pressione

   10 min
2. 2

   يغسل القمح المدشوش وحب القمح، ويصفى جيداً، ثم يضاف الى اللحم، ويُترك ليغلي وتُنزع عنه الرغوة التي تظهر على الوجه.

   10 min
3. 3

   يُتبل المزيج بالبهارات والملح، ثم يغطى قدر الضغط بعد وضع الماء الكافي له.

   5 min
4. 4

   يترك القدر على نار متوسطة لمدة نصف ساعة، ثم يُنزع الغطاء بعد تفريغ القدر من البخار.

   30 min
5. 5

   يضاف الحليب الى الشوربة، وتُترك على النار لتغلي قليلاً مع التقليب المستمر.

   5 min
6. 6

   تقدم الشوربة ساخنة، بالهناء والعافية.

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Granoper 100g

Energia339 kcal

Proteine13.2 g

Grassi totali2.5 g

Carbohydrate71.2 g

Fibre alimentari12.2 g

Zuccheri totali0.4 g

Gheeper 100g

Energia900 kcal

Grassi totali100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag