شوربة الحب

Salma Al-MansouriKock

Ingredienser

• لحم، بعظمه مع قطعة كرشة حسب الرغبة
  0.5 كيلوغرام
• Vete
  1 كوب
• قمح، مدشوش
  0.5 كوب
• Ghee
  1 ملعقة كبيرة
• حليب بودرة، مذوب في قليل من الماء
  2 ملعقة كبيرة
• بهارات مشكلة، قرفة، قرنفل، هيل، فلفل أسود، شيبة، وخولنجان
  1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0

Steg

1. 1

   يغسل اللحم والكرشة جيداً ويقطع، ويوضع في قدر الضغط مع السمن المذوّب، ثم يضاف اليه الماء ويُترك ليغلي.

   Nödvändiga verktyg:

   Tryckkokare

   10 min
2. 2

   يغسل القمح المدشوش وحب القمح، ويصفى جيداً، ثم يضاف الى اللحم، ويُترك ليغلي وتُنزع عنه الرغوة التي تظهر على الوجه.

   10 min
3. 3

   يُتبل المزيج بالبهارات والملح، ثم يغطى قدر الضغط بعد وضع الماء الكافي له.

   5 min
4. 4

   يترك القدر على نار متوسطة لمدة نصف ساعة، ثم يُنزع الغطاء بعد تفريغ القدر من البخار.

   30 min
5. 5

   يضاف الحليب الى الشوربة، وتُترك على النار لتغلي قليلاً مع التقليب المستمر.

   5 min
6. 6

   تقدم الشوربة ساخنة، بالهناء والعافية.

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Veteper 100g

Energi339 kcal

Protein13.2 g

Total fett2.5 g

Kolhydrater71.2 g

Kostfiber12.2 g

Totalt socker0.4 g

Gheeper 100g

Energi900 kcal

Total fett100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar