Soupe de céréales

Amr El-MasriCocinero

Une soupe riche en protéines à base de céréales trempées, idéale pour réchauffer le corps.

Ingredientes

• Blé, ou boulgour (blé)
  1 tasse
• Pois chiches, trempés
  0.5 tasse
• Haricots rouges, ou blancs trempés
  0.5 tasse
• Haricots blancs, trempés (haricot à œil noir)
  0.5 tasse
• Agua
  1.5 litre
• Cube de bouillon de poulet
  1 cube
• Oignon moyen, haché finement
  1 pièce
• Aceite de maíz
  1 cuillère à soupe
• Mantequilla
  1 cuillère à soupe
• Sel et poivre noir
  0
• Comino
  1 cuillère à café

Pasos

1. 1

   Dans une marmite sur feu vif, mettez les céréales avec l'eau jusqu'à ébullition, retirez l'écume blanche si elle se forme, puis ajoutez le cube de bouillon, le sel, le poivre et le cumin, puis couvrez la marmite à feu doux.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
2. 2

   Dans une poêle, mettez l'huile et le beurre et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré, puis ajoutez-le à la soupe.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
3. 3

   Laissez la soupe mijoter à feu doux, couverte, jusqu'à cuisson complète.

   10 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Aguapor 100g

Agua100 g

Aceite de maízpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Grasa saturada13.5 g

Grasa monoinsaturada24 g

Grasa poliinsaturada57 g

Mantequillapor 100g

Energía717 kcal

Proteínas0.85 g

Grasa total81 g

Carbohidratos0.1 g

Azúcares totales0.1 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas