شوربة الحبوب

ناجي الشيبانيالطاهي

المكونات

• قمح، أو جريش ( حنطة)
  1 كوب
• حمص، منقوع
  0.5 كوب
• فاصوليا حمراء، أو بيضاء منقوعة
  0.5 كوب
• لوبياء بيضاء، منقوعة ( حبة العين السودا)
  0.5 كوب
• ماء
  1.5 ليتر
• مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• بصلة كبيرة، مفرومة ناعمة
  1 حبة
• زيت ذرة
  1 ملعقة كبيرة
• زبدة
  1 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود
  0
• كمون
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   في قدر على نار قوية، نضع الحبوب مع الماء حتى الغليان، نزيل الرغوة البيضاء اذا تكونت ثم نضيف مكعب المرق، الملح، الفلفل والكمون ثم نغطي القدر على نار هادئة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   في مقلاة، نضع الزيت والزبدة ونقلب البصل حتى يذبل ويشقر لونه ونضيفه الى الشوربة.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   نترك الشوربة تغلي على نار هادئة وهي مغطاة حتى الاستواء.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ماءلكل 100غ

الماء100 g

زيت ذرةلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

الدهون المشبعة13.5 g

الدهون الأحادية غير المشبعة24 g

الدهون المتعددة غير المشبعة57 g

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية