شوربة الحبوب

ناجي الشيبانيالطاهي

تذوقوا بشوربة الحبوب الشهية التي تجمع بين النكهات الغنية والفوائد الصحية. هذه الوصفة ليست فقط مثالية لتدفئة الجسم في الأيام الباردة، بل هي أيضاً مليئة بالبروتينات من الحبوب المنقوعة، مما يجعلها خياراً ممتازاً لوجبة مغذية ومشبعة. دعونا نبدأ في إعداد هذه الشوربة اللذيذة خطوة بخطوة!

المكونات

• قمح، أو جريش ( حنطة)
  1 كوب
• حمص، منقوع
  0.5 كوب
• فاصوليا حمراء، أو بيضاء منقوعة
  0.5 كوب
• لوبياء بيضاء، منقوعة ( حبة العين السودا)
  0.5 كوب
• ماء
  1.5 ليتر
• مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• بصلة كبيرة، مفرومة ناعمة
  1 حبة
• زيت ذرة
  1 ملعقة كبيرة
• زبدة
  1 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود
  0
• كمون
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   في قدر على نار عالية، ضع الحبوب مع الماء حتى تصل إلى نقطة الغليان. إذا ظهرت رغوة بيضاء، قم بإزالتها. ثم أضف مكعب المرق، الملح، الفلفل والكمون، وغطِ القدر واتركه على نار هادئة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   في مقلاة، سخن الزيت والزبدة، ثم أضف البصل وقلبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً، ثم أضفه إلى الشوربة.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   اترك الشوربة تغلي على نار هادئة مع تغطيتها حتى تنضج الحبوب تماماً.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ماءلكل 100غ

الماء100 g

زيت ذرةلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

الدهون المشبعة13.5 g

الدهون الأحادية غير المشبعة24 g

الدهون المتعددة غير المشبعة57 g

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية