شوربة الكوسا بالشوفان

Ali El-Masriالطاهي

المكونات

• ٢ كوسا، مقطع حلقات
  2 حبات
• ١ جزر، مقطع صغير
  1 حبة
• ١ بصلة وسط، مفرومة
  1 حبة
• ١/٤ ملعقة صغيره ثوم بودرة، أو فص ثوم مهروس
  0.3 ملعقة صغيرة
• ٣ ملعقة كبيرة شوفان
  3 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• ١ فص حبهان
  1 فص
• ١ ورقة لورى
  1 ورقة
• ١/٢ كوب حليب خالي من الدسم
  0.5 كوب
• ١ ملعقة كبيرة بقدونس
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة كرفس
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   في قدر على النار ومن دون مواد دهنية، نضع البصل والثوم ويقلى لدقيقة، نضيف الملح، الفلفل، الكوسا، الجزرة والكرفس ثم نقلب.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   1 دقيقة
2. 2

   نضيف الماء، الحبهان وورقة اللورا ثم تخفف النار ونتركهم حتى تنضج الخضار.

   20 دقيقة
3. 3

   نخرج الحبهان واللورا من القدر، نضيف البقدونس والشوفان ونقلب ثم نتركهم حتى الغليان لدقيقتين تقريباً ثم يرفع من على النار.

   2 دقيقة
4. 4

   نتركهم حتى يبرد ثم نضيف الخليط في الخلاط ونخلطهم جيداً حتى يصبح بوريه.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
5. 5

   نعيد الخليط إلى القدر على النار ونضيف الحليب ونقلب حتى الغليان، نغلق النار وبالهنا والشفا.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية