شوربه المعدنوس

بتول محفوظالطاهي

تلذذوا بشوربة المعدنوس الشهية التي تجمع بين نكهات البصل واللحمة الطازجة مع لمسة من الكزبرة المنعشة. هذه الوصفة السهلة ستجعل من كل وجبة تجربة مميزة، فلا تترددوا في تحضيرها لعائلتكم وأصدقائكم.

المكونات

• لحم، مقطع قطع صغيرة
  250 غرام
• مكرونة، لسان عصفور
  1.5 كوب
• فلفل أخضر حر
  2 حبة
• بصلة، مفرومة ناعمة
  1 حبة
• عصير الطماطم
  2 كوب
• كزبرة، مفرومة
  1 باقة
• زيت
  2 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود مطحون
  0
• ماء
  2 كوب
• ملح حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   سخن الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح لونه ذهبياً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   أضف اللحمة إلى البصل وقلّبها حتى يتغير لونها، ثم أضف عصير الطماطم واترك الخليط حتى يتكثف.

   10 دقيقة
3. 3

   أضف الماء والملح والفلفل الأسود إلى الخليط وقلّب جيداً، ثم أضف الفلفل الأخضر المفروم. اترك الخليط ليغلي قليلاً، ثم أضف الكزبرة المفرومة ولسان العصفور، واتركه يغلي مرة واحدة قبل أن ترفع الشوربة عن النار.

   10 دقيقة
4. 4

   بعد رفع الشوربة عن النار، اتركها في القدر لمدة 10 دقائق ثم قدّمها ساخنة، وبالهنا والشفا.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

فلفل أسود مطحونلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.8 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.6 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية