شوربة القمح

Mousa Al-Sharifالطاهي

المكونات

• ٢ كوب قمح
  2 كوب
• ٢ ليتر ماء
  2 ليتر
• ٢ صدر دجاج مسحّب
  2 صدر
• ١ بصلة وسط، مفرومة بشكل ناعم
  1 بصلة
• ٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي
  3 ملعقة كبيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره كمون
  0.5 ملعقة صغيرة
• بهارات لسلق الدجاج( ورق غار، بصله، هيل حب، عود قرفة، حبة لومي، كبش قرنفل حب)
  0

الخطوات

1. 1

   تسلق صدور الدجاج في مقدار الماء حتى تستوي ( لاتنسي ازالة الرغوة واضافة المطيبات).

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   في مقلاه توضع البصلة مع الزيت ويقلبوا حتى تذبل البصلة.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   ينقى القمح من اي شوائب ويغسل ثم يوضع مع مرق الدجاج بعد ان يصفى ويترك حتى يغلي.

   5 دقيقة
4. 4

   تزال الرغوة عند الغليان وتخفف النار وتوضع البصلة ويغطى القدر.

   5 دقيقة
5. 5

   يضاف الملح والكمون ويتركوا حتى يستوي القمح جيدا.

   5 دقيقة
6. 6

   يضاف الدجاج اخر عشر دقائق.

   10 دقيقة
7. 7

   اذا احتاجت ماء أضيفي ماء مغلي.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية