شوربة الربيع

Fatima Haddadالطاهي

المكونات

• جزر، كبير
  1 حبة
• بطاطا
  2 حبة
• لفت
  2 حبة
• بصلة كبيرة، أو 2 ساق الكراث
  1 حبة
• طماطم كبيرة
  1 حبة
• فليفلة حمراء، أو 1/2 كوب معجون الفلفل الحار
  1 حبة
• عرق بقدونس
  1 حبة
• فص ثوم
  3 فصوص
• ملعقة صغيره زعتر
  1 ملعقة صغيرة
• كوب مرق دجاج، أو 2 مكعّب دجاج
  4 أكواب
• ملح وبهار حسب الذوق
  0
• كوسى
  2 حبة
• بروكولي، باقة
  1 باقة
• زيت الزيتون حسب الحاجة
  0

الخطوات

1. 1

   تُنظف وتُقشر وتُقطع جميع الخضروات.

   5 دقيقة
2. 2

   تسخن بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير؛ تُضاف جميع الخضروات وتحرك كل بضعة دقائق حتى تصبح طرية.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
3. 3

   يضاف لتر من مرق الدجاج أو الماء والمكعبين بالإضافة الى عرق البقدونس والثوم وغيرها من الأعشاب (الزعتر، ورق الغار). تُغلى على نار هادئة حتى تنضج ثم تطبخ الشوربة على نار هادئة لمدة ساعة.

   60 دقيقة
4. 4

   تُخفق في الخلاط حتى تُصبح شبيهة بالكريما أو سميكة.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
5. 5

   تذاق لتعديل التوابل وتُقدم.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بطاطالكل 100غ

الطاقة77 kcal

البروتين2.02 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات17.58 g

الألياف الغذائية2.2 g

إجمالي السكريات0.82 g

الماء79.25 g

لفتلكل 100غ

الطاقة28 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.2 g

الألياف الغذائية1.8 g

إجمالي السكريات1.2 g

الماء92 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية