شوربة البازيلا

شيريهان جرادالطاهي

المكونات

• ٥ كوب بازيلا خضرا
  5 كوب
• ٢ كوب كراث، مقطع
  2 كوب
• ١ كوب بصل، مفروم
  1 كوب
• ٤ كوب مرق دجاج
  4 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة زبدة
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة صغيره ملح
  2 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ كوب كريما كثيفة
  0.5 كوب

الخطوات

1. 1

   في قدر على النار تذوب الزبدة، ويضاف اليها البصل والكراث ويقلبوا على نار متوسطة إلى خفيفة من 5 إلى 10 دقائق أي إلى أن يذبل البصل.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   يضاف مرق الدجاج، تقوى النار ويترك المرق على النار إلى أن يغلي.

   5 دقيقة
3. 3

   عند الغليان، تضاف البازيلا وتطهى من 3 الى 5 دقائق أي إلى أن تنضج البازيلا، ثم ترفع عن النار، وتتبل بالملح والفلفل الأسود.

   5 دقيقة
4. 4

   يهرس خليط البازيلا على مراحل، يوضع أولاً مقدار كوب من الخليط في الخلاط الكهربائي ويهرس جيداً على سرعة منخفضة ثم تضاف الكمية تدريجياً ويترك حتى تهرس حبات البازيلا جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
5. 5

   يعاد الهريس مرة ثانية إلى القدر ويوضع على النار لتسخن الشوربة، ثم ترفع عن النار ويضاف اليها الكريمة وتحرك جيداً.

   5 دقيقة
6. 6

   تسكب شوربة البازيلا في اطباق للتقديم وتزين بحبات البازيلا.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية