شوربة البازيلاء والبصل الاخضر

حيدرة النخليالطاهي

المكونات

• زيت زيتون
  1 ملعقة كبيرة
• زبدة
  1 ملعقة صغيرة
• جبن بارميزان مبشور
  85 غرام
• بطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومغسولة ومقطعة مكعبات صغيرة
  1 حبة
• بصل أخضر، مع الأوراق مغسول ومقطع صغير
  5 حبة
• بازيلاء، مجلدة
  600 غرام
• أوراق نعناع، طازج مفروم
  2 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   في مقلاة، نحمي زيت الزيتون والزبدة ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل البصل، نضيف البطاطا ونقلب حتى تنضج البطاطا نصف انضاج.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
2. 2

   نضيف البازلاء والنعناع على البطاطا والبصل ونستمر في التقليب لمدة 10 دقائق حتى يتغير لون البازلاء.

   10 دقيقة
3. 3

   نرفع المكونات عن النار ونضعها في الخلاط ونخلط حتى تصبح ناعمة.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
4. 4

   في قدر على النار، نضع 4 اكواب ماء ساخن والخليط ونتركه حتى يغلي، نضيف جبن البارميزان والملح والفلفل الاسود ثم نقلب لمدة 5 دقائق ونطفىء النار.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
5. 5

   تسكب شوربة البازيلاء والبصل الاخضر في طبق التقديم وتزين بأوراق النعناع والبصل الاخضر ثم تقدم.

   3 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية